CUBO 2

Description

Le CUBO 2 est une machine révolutionnaire spécialement conçue pour les artisans glaciers et les professionnels de la restauration qui souhaitent produire et conserver une glace toujours fraîche. Avec sa combinaison unique de refroidissement et d’agitation continue, cette machine garantit une consistance parfaite et une texture onctueuse, tout en offrant une flexibilité exceptionnelle dans la gestion des volumes.

Une solution compacte et performante pour la glace artisanale

Une expérience de production simplifiée

Le CUBO 2 permet de transformer une préparation liquide en un délicieux gelato ou sorbet à la texture semi-solide en un rien de temps. Grâce à son système de mantecage continu, il maintient la consistance optimale du produit directement dans le cylindre, même pendant de longues périodes. Cette fonctionnalité assure une glace toujours prête à servir, idéale pour les établissements où la demande est constante.

Rabbocco de mélange pour une continuité optimale

La fonction de rabbocco permet de compléter la machine avec une nouvelle préparation liquide sans interrompre la production. Dès qu’une partie de la glace est servie, il suffit d’ajouter la préparation fraîche dans le cylindre. En moins de 60 % du temps nécessaire pour une première production, le CUBO 2 ramène le produit à sa consistance idéale, tout en basculant automatiquement en mode conservation une fois le processus terminé.

Conservation de nuit intelligente

Le programme de conservation nocturne, entièrement programmable, offre une tranquillité d'esprit supplémentaire. Pendant la nuit, la machine maintient une température adaptée à la conservation sans nécessiter de surveillance, tout en respectant les normes d’hygiène les plus strictes. Ce mode réduit les risques de contamination tout en économisant de l’énergie.

Technologie et ergonomie

Avec un design compact et une gestion électronique sophistiquée, le CUBO 2 s’intègre facilement dans n’importe quel espace de travail. Son interface conviviale permet aux utilisateurs, même débutants, de maîtriser rapidement toutes ses fonctionnalités. Fabriquée avec des matériaux robustes et hygiéniques, cette machine est facile à nettoyer et à entretenir, garantissant une performance durable.

Avantages clés

• Production continue et conservation prolongée directement dans le cylindre.
• Réduction du temps de production grâce à la fonction de rabbocco.
• Programme de conservation nocturne pour une flexibilité accrue.
• Compacte et adaptée aux espaces restreints.
• Facilité d’utilisation et d’entretien pour un rendement optimal.

Le CUBO 2 est la solution parfaite pour les professionnels qui recherchent une machine fiable, performante et simple d’utilisation pour offrir une glace toujours fraîche à leurs clients. Que vous soyez artisan glacier ou restaurateur, cette machine vous aidera à atteindre de nouveaux sommets en matière de qualité et d’efficacité.