MATURATEURS
pour la glace

Pour créer des glaces d’une qualité exceptionnelle, tout glacier doit s’équiper d’un maturateur. Lire la suite
La catégorie des maturateurs

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Maturateur TMK 65 PRO

TMK 65 PRO

Cuves de maturation électroniques à agitation lente
Maturateur TMK 125 PRO

TMK 125 PRO

Cuves de maturation électroniques à agitation lente
Maturateur TMK KEL 125 APM

TMK KEL 125 APM

Système de bain-marie

Une qualité de crème glacée et de sorbet remarquable

Les maturateurs permettent de laisser reposer votre préparation pour en améliorer ses propriétés. Cette étape permet de faire fusionner vos ingrédients, hydrater votre mélange, accroître le foisonnement, améliorer sa texture et de développer ses saveurs. C’est donc un produit indispensable pour obtenir un résultat savoureux. Le matériel professionnel proposé par Meca-Froid, vous offre la possibilité de réaliser une maturation parfaite tout en respectant les normes d’hygiènes.

Des maturateurs de qualité

Pour vous aider à réaliser les meilleurs produits possible, Meca-Froid vous propose des maturateurs fiables. Les modèles sélectionnés sont tous de grandes marques reconnues comme Carpigiani et Cattabriga. Grâce à une expérience de plus de 50 ans dans ce domaine, les techniciens Meca-Froid pourront vous conseiller pour choisir le produit le plus adapté.

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MecaFroid - spécialiste de la machine à glace italienne
Nous sommes spécialisé dans la vente et la réparation de machines à glaces italienne. L’entreprise a été fondée en 1994 par Mr. Lopez et localisée à Gardanne entre Marseille et Aix-en-Provence.

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Gel Matic - machines à glaces italienne
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