Description du produit
Documentation du CREMOMATIC 35/60
| CREMOMATIC | 35 | 60 | |
| Capacité (en litres) | 16 / 32 | 26 / 52 | |
| Temps moyen par cycle (en minutes) | 120 | 120 | |
| Chaleur | indirecte | ||
| Résistance électrique kW | 3.3 | 4.8 | |
| Compresseur électrique kW | 2.0 | 2.5 | |
| Moteur agitateur (2 vitesses) | 0.6 | 0.75 | |
| AMPS | 15 | 20 | |
| Condensation | air/eau | ||
| Volts | 400 | ||
| Phase(s) | 3 | ||
| Hz | 50 | ||
| Dimensions (h x l x p) en cm | 100x61x68 | 107x66x68 | |
| Poids net en kg | 185 - 220 | 235 - 280 | |
13 recettes pré-programmées, dont :
- crème pâtissière
- chocolat tempéré
- crème ganache
- mélange pour glace
Cycles de traitement personnalisés : jusqu'à 8 recettes peuvent être saisies et sauvegardées.