PSK 185 PRO C/E

Description

Le PSK 185 Pro C/E est une machine polyvalente et performante, idéale pour les productions artisanales et semi-industrielles. Avec sa capacité de 185 litres, elle offre des fonctionnalités avancées pour garantir des résultats de haute qualité, que ce soit en pâtisserie, glacerie ou chocolaterie.

Caractéristiques principales

• Capacité maximale : jusqu’à 185 litres par cycle, adaptée aux productions moyennes à grandes.
• Système de chauffage indirect : permet une cuisson douce et homogène des ingrédients.
• Refroidissement rapide : idéal pour des préparations nécessitant une conservation optimale des arômes et des textures.
• Interface numérique : cycles automatiques et manuels pour une flexibilité totale.
• Construction robuste : fabriquée en acier inoxydable pour une durabilité accrue.

Applications

• Crèmes pâtissières, mousses et ganaches.
• Confitures, sauces sucrées et salées.
• Préparations glacées comme les sorbets et crèmes glacées.
• Pâtes à tartiner et garnitures pour pâtisserie.

Avantages pour votre production

• Flexibilité : s’adapte à une large gamme de recettes et de besoins.
• Hygiène optimale : nettoyage simple grâce à des composants démontables.
• Précision : contrôle parfait des températures et des cycles.

Le PSK 185 Pro C/E est l’outil idéal pour les professionnels exigeants cherchant à combiner efficacité et qualité dans leurs productions.