VARIO 12 ICONA HYBRID

Description

Compacta VariO est la machine combinée pour les glaciers qui permet de réaliser tout le cycle de production de la glace.

Compacta Vario est une unité deux-en-un ; dans la partie supérieure se trouve le mélangeur, tandis que dans la partie inférieure se trouve le cylindre horizontal de la turbine à glace.

Le système Vario modifie la vitesse et ajuste la puissance de congélation en fonction du type et de la quantité de mélange introduit. Cela améliore les temps de production et réduit la consommation d'électricité et d'eau jusqu'à 30% par rapport aux turbines à glace des générations précédentes.

De plus, l'extraction à double vitesse permet d'extraire et de marbrer facilement la glace.

Compacta VariO elite - la configuration haut de gamme - est équipée de la porte du mélangeur du chef, dotée d'un piston rotatif, pour extraire le mélange latéralement. La porte professionnelle de la turbine à glace, brevetée, combine la trémie frontale conviviale avec une solution exceptionnelle pour une porte thermiquement isolée, qui améliore le processus de congélation à son maximum.