PASTO PRO 340 L

Description

Le Pasto Pro 340 L est une machine haut de gamme spécialement conçue pour les professionnels des secteurs de la pâtisserie, glacerie et gastronomie. Avec une capacité de 340 litres, ce pasteurisateur est idéal pour les productions de taille moyenne à grande, offrant des performances optimales et un respect strict des normes sanitaires.

Caractéristiques principales

• Capacité polyvalente : adaptée à des productions allant jusqu’à 340 litres par cycle.
• Système de chauffage bain-marie : assure une cuisson uniforme et évite la dénaturation des ingrédients.
• Refroidissement rapide : permet de passer rapidement à des températures basses pour préserver la fraîcheur et la qualité des produits.
• Interface intuitive : dotée de programmes automatiques et manuels, offrant une flexibilité maximale pour diverses recettes.
• Construction durable : fabriqué en acier inoxydable pour une résistance optimale et un entretien facile.

Applications

Le Pasto Pro 340 L est conçu pour une large gamme de préparations :

• Bases pour crèmes glacées et sorbets.
• Crèmes pâtissières, ganaches et mousses.
• Jus de fruits, sirops et confitures.
• Sauces et préparations culinaires chaudes ou froides.

Avantages pour votre production

• Efficacité énergétique : grâce à une gestion thermique optimisée qui réduit les consommations d'énergie.
• Flexibilité : possibilité d’utiliser la demi-cuve pour les petites productions.
• Qualité constante : contrôle précis des températures pour un rendu parfait à chaque cycle.
• Facilité d’entretien : nettoyage rapide et démontage simplifié des composants.

Avec le Pasto Pro 340 L, les professionnels bénéficient d’un outil performant et polyvalent, idéal pour répondre aux exigences des productions modernes tout en garantissant une qualité exceptionnelle.