TURBOMIX

Le Turbomix Cattabriga est un outil indispensable dans un laboratoire moderne de crème glacée pour la préparation de tous les mélanges. Il sert à mélanger, émulsionner et disperser les ingrédients ... Lire la suite

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  • Tours/mn :
  • Quantité par cycle (litres) : 15

Caractéristiques

Cattabriga TURBOMIX
Tours/mn
Quantité par cycle (litres) 15
Condensation
Volts / phase(s) / hz / puissance 240 / Monophasé / 50, 60 / 0.75
Dimensions (hxlxp) en cm x x
Poids en kg 65
Détails complémentaires chez le fournisseur :
https://www.iceteam1927.it/fr/products/glace-artisanale/mixers/turbomix

Description

Le Turbomix Cattabriga est un outil indispensable dans un laboratoire moderne de crème glacée pour la préparation de tous les mélanges. Il sert à mélanger, émulsionner et disperser les ingrédients secs, fibreux et gras dans les liquides, afin d'obtenir des mélanges de crème glacée parfaitement homogènes. En plus de la préparation de mélanges pour la crème glacée artisanale, il est également très utile en pâtisserie pour émulsionner des produits denses.

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