TURBOMIX
Le Turbomix Cattabriga est un outil indispensable dans un laboratoire moderne de crème glacée pour la préparation de tous les mélanges. Il sert à mélanger, émulsionner et disperser les ingrédients ... Lire la suite
- Tours/mn :
- Quantité par cycle (litres) : 15
Caractéristiques
| Cattabriga | TURBOMIX |
|---|---|
| Tours/mn | |
| Quantité par cycle (litres) | 15 |
| Condensation | |
| Volts / phase(s) / hz / puissance | 240 / / 50, 60 / 0.75 |
| Dimensions (hxlxp) en mm | x x |
| Poids en kg | 65 |
Consultez la documentation :
https://www.mecafroid.fr/images/documentations/documentation-mixeur-turbomix-cattabriga.pdf
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Détails complémentaires chez le fournisseur :
https://www.iceteam1927.it/fr/products/glace-artisanale/mixers/turbomix
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Description
Le Turbomix Cattabriga est un outil indispensable dans un laboratoire moderne de crème glacée pour la préparation de tous les mélanges. Il sert à mélanger, émulsionner et disperser les ingrédients secs, fibreux et gras dans les liquides, afin d'obtenir des mélanges de crème glacée parfaitement homogènes. En plus de la préparation de mélanges pour la crème glacée artisanale, il est également très utile en pâtisserie pour émulsionner des produits denses.
