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VARIO 8 ICONA CHEF
Débridez votre créativité avec la VARIO 8 ICONA CHEF Conçue spécifiquement pour les chefs et pâtissiers exigeants, la VARIO 8 ICONA CHEF offre des fonctionnalités avancées qui permettent de réalise... Lire la suite
- Capacité de production (litres) : 8
- Capacité de la cuve (litres) : 14/68
Caractéristiques
| IceTeam | VARIO 8 ICONA CHEF |
|---|---|
| Capacité de production (litres) | 8 |
| Capacité de la cuve (litres) | 14/68 |
| Condensation | Hybride |
| Volts / phase(s) / hz / puissance | 380 / Triphasé / 50 / 9 |
| Dimensions (hxlxp) en mm | 1530 x 600 x 970 |
| Poids en kg | 320 |
Consultez la documentation :
https://www.iceteam1927.it/binary_files/attachments/Catalogo_Vario_Icona_22_02_2022_low_891622473I.pdf
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Détails complémentaires chez le fournisseur :
https://www.iceteam1927.it/fr/products/glace-artisanale/combine/vario-icona
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Description
Débridez votre créativité avec la VARIO 8 ICONA CHEF
Conçue spécifiquement pour les chefs et pâtissiers exigeants, la VARIO 8 ICONA CHEF offre des fonctionnalités avancées qui permettent de réaliser des recettes complexes tout en maintenant une simplicité d’utilisation. Idéale pour les professionnels qui souhaitent repousser les limites de leur créativité culinaire.
Des fonctionnalités pensées pour les chefs
Ce modèle intègre un troisième inverter dans la chambre de chauffe, permettant une gestion plus flexible des petites quantités et des cycles complexes. Cette technologie garantit une précision accrue et une constance dans les résultats, même pour les recettes les plus exigeantes.
Production et performances supérieures
Comme la VARIO 8 ICONA, le modèle CHEF traite entre 1,5 et 8 kg de mix par cycle, avec une production de 2 à 11 litres de gelato par batch. Sa capacité horaire atteint 60 kg de mix ou 68 litres de gelato, ce qui en fait un choix parfait pour les établissements à haute production.
Technologie hybride innovante
La VARIO 8 ICONA CHEF dispose d’un système de refroidissement hybride (eau et air), garantissant une flexibilité et une adaptabilité optimales selon les environnements de production. Le nouveau portillon en acier inox isolé, breveté, permet une extraction latérale intuitive et une meilleure efficacité.
Les avantages de la VARIO 8 ICONA CHEF
- Création facilitée de recettes complexes.
- Flexibilité dans la gestion des petites et grandes quantités.
- Technologie avancée pour des résultats professionnels.
