VARIO 12 ICONA CHEF

Description

Glace et pâtisserie ! La machine est simple et facile à utiliser grâce à son écran tactile LCD intuitif et son interface intelligente conçue en collaboration avec des chefs glaciers. Le système Icona vous permet de passer d'une opération à une autre, de gérer/stocker des préférences de recettes personnalisées et des alertes.

Liberté de création

VARIO ICONA CHEF a été créé pour compléter la ligne de machines combinées d'IceTeam 1927 dédiées à la glace artisanale. Ce modèle libère la créativité des chefs et des pâtissiers. L'introduction d'un troisième inverseur dans la chambre du pasteurisateur garantit une flexibilité dans la gestion des quantités minimales et il permet à l'utilisateur de créer des recettes très complexes avec la même facilité d'utilisation qui a toujours défini la gamme Compacta. Grâce à un tout nouveau design de la porte du pasteurisateur, dotée d'un piston rotatif, il est désormais possible d'extraire latéralement le mélange. VARIO ICONA CHEF est actuellement disponible avec une configuration haut de gamme : nouveau batteur à pâtisserie et glace, porte en acier inoxydable isolée (brevetée) et douche en acier inoxydable.