A quoi servent les deux inverters sur les turbines Cattabriga Multifreeze Pro ?
Les machines de la gamme Multifreeze Pro de Cattabriga sont des turbines à glace. Elles possèdent deux inverters : un sur le moteur agitateur, et un sur le compresseur.
Le rôle de l'inverter sur le moteur de l'agitateur
L’inverter sur le moteur de l’agitateur permet de faire varier sa vitesse, ce qui permet de modifier le foisonnement de la glace. Pour des glaces lourdes, plus l’agitateur tournera vite, plus vous arriverez à incorporer de l’air dans la glace. Il est également possible à tout moment d’agir sur la vitesse de l’agitateur durant le cycle de production.
Par ailleurs, l’agitateur permet aussi de sangler des quantités de glace plus faibles dans le cylindre.
Le rôle de l'inverter sur les compresseurs
L’inverter sur les compresseurs des machines de la gamme Multifreeze Pro de Cattabriga a pour but de sangler de quantités de glace extrêmement faibles, d’où la plage de charge extra-mini. Le compresseur tournera au ralenti. A pleine charge, il tournera plus vite et le cycle de sanglage sera plus rapide.
