EASY FREEZE 3000 HT

Description

Tout le cycle de production de la glace dans une seule machine. Une machine compacte unique pour tout le cycle de production de la glace.

• une seule cuve pour mélanger, pasteuriser et fouetter,
• cylindre vertical pour un chargement facile des ingrédients par le haut,
• couvercle transparent pour suivre les phases de travail,
• système de réfrigération puissant pour assurer des temps de fouettage rapides,
• agitateur à 3 bras avec racloirs en téflon, pour agiter et racler avec une efficacité maximale et garantir un résidu minimum de glace après extraction,
• possibilité de régénérer facilement la glace,
• easyfreeze peut travailler de manière autonome mais est également un excellent outil complémentaire pour ceux qui possèdent déjà d'autres machines de laboratoire.

Versez les ingrédients dans la cuve et définissez la température à atteindre. Si la température choisie est entre 20 et 64°C, easyfreeze agite et chauffe les ingrédients pour atteindre progressivement la température pour la fusion du mélange entre les sucres et les graisses. Une fois la température atteinte, le cycle de refroidissement commence immédiatement pour obtenir une excellente glace en quelques minutes. Si la température choisie est supérieure à 65°C, easyfreeze déclenche automatiquement le cycle de pasteurisation, respectant le temps nécessaire pour réduire la charge bactérienne (cycle de Pasteur), puis refroidit jusqu'à l'obtention de la glace.