Durée d'un cycle d'une turbine à glace
Image
Durée d'un cycle d'une turbine à glace

Quelle est la durée d’un cycle sur une turbine à glace horizontale ?

Image
Image

Sur une turbine à glace horizontale, la durée d’un cycle est d’environ 8 minutes. A charge pleine, c’est-à-dire lorsque la cuve est entièrement remplie, un cycle prendra en moyenne 10 minutes. Toutefois, ce temps varie énormément suivant la gamme de turbines choisie et selon la température du mix en entrée.

Le premier cycle de la turbine à glace est toujours d’environ 1min à 1min30s plus long car le cylindre doit être à la bonne température avant la phase de production.

Par exemple, sur une turbine Stargel 5 de la marque Promag, le cycle peut durer jusqu’à 12 ou 13 minutes. Sur une turbine de la gamme Cattabriga Multifreeze Pro, la durée de cycle peut être réduire à 7 ou 8 minutes grâce à la présence de deux inverters :

  • Un inverter sur le moteur agitateur
  • Un inverter sur le compresseur (qui permet de faire varier la vitesse de ce compresseur)

La présence des inverters permet de sangler de petites ou de très grandes quantités de glace : la fréquence du courant peut monter à 60 Hz, de telle sorte que le compresseur, durant le cycle à pleine charge, tourne plus vite. La turbine sera alors plus rapide.

Cattabriga propose deux gammes de turbines à glace :

  • La gamme Basic, pour laquelle les turbines ne possèdent qu’un inverter sur le moteur agitateur
  • La gamme Pro, pour laquelle les turbines possèdent deux inverters, un sur le moteur agitateur et un sur le compresseur

C’est grâce à ces deux inverters que les turbines Multifreeze Pro peuvent sangler – c’est-à-dire transformer en glace – des quantités plus faibles de mix.

Exemples :

  • Turbine à glace Cattabriga Multifreeze Pro 8 : charge minimale 1,5 kg, charge maximale 8 kg
  • Stargel 8 : charge minimale 5 kg, charge maximale 8 kg
Suivez-nous
Page facebook
Page twitter
Page linkedin
Chaîne youtube
Inscrivez-vous à notre  newsletter

MecaFroid - spécialiste de la machine à glace italienne
Nous sommes spécialisé dans la vente et la réparation de machines à glaces italienne. L’entreprise a été fondée en 1994 par Mr. Lopez et localisée à Gardanne entre Marseille et Aix-en-Provence.

Parc d’Activités Bompertuis avenue d’Arménie 13120 Gardanne, Les Bouches du Rhône - France Téléphone : 0491503673
Gel Matic - machines à glaces italienne
IceTeam 1927 - machines à glaces italienne et de laboratoire
Copyright 2024 © - MecaFroid - Tous droits réservés.